記事の一覧

• PFCバランスとは？基本の考え方と、目標の立て方の目安 たんぱく質・脂質・炭水化物の意味と、エネルギーに占める割合として考える見方、公的な資料の参照のしかたを、目安として説明します。
• PFCバランスの計算のしかた（例つき） グラム（g）とエネルギー（kcal）の換算、割合の出し方を、架空の 1 日の例で順に計算して説明します。食品の栄養成分表示の見方にも触れます。
• PFCバランスを意識しても体重が動かないときに見直したい3つの視点 記録の抜けや量の見積もり、エネルギーの合計とのバランス、期間の見方の 3 つの視点から、記録を見直すときの考え方を説明します。
• 高たんぱく・低脂質の食材の選び方と、自炊で使いやすい食材の例 栄養成分表示や食品成分表の見方、部位や調理のしかたによる違いなど、たんぱく質が多く脂質が少ない食材を選ぶときの観点と、一般的な食材の例を説明します。
• アプリの使い方（PFC Balance で記録する流れ） 食事の記録アプリ「PFC Balance」の、今日・週間・設定の画面と、記録の流れ、目標との差のメモ、未記録と不明の表示、状態のラベルの意味を説明します。
• 栄養成分表示の読み方入門 包装された食品の栄養成分表示について、表示される項目、基準になる量、表示が省略される食品、表示の値の幅、「高」「低」などの表示のルールを説明します。
• 食品成分表の使い方入門 文部科学省の『日本食品標準成分表』の読み方として、可食部 100g あたりの値、廃棄率、食品名の見かた、成分表に出てくる記号の意味を説明します。
• 食事の記録を続けるコツ 完璧を目指さないこと、「未記録」の日があってもよいこと、週の単位で見ること、記録しやすいタイミング、アプリ「PFC Balance」の記録を楽にする機能を紹介します。
• PFCバランスのよくある疑問（Q&A） 毎日きっちり合わせる必要があるか、目標の決め方、食べすぎた日の考え方、割合と合計の見方、年齢や体調による違いなど、PFC バランスについてよくある疑問に、目安として答えます。
• 外食・コンビニでの栄養成分表示の使い方 包装された食品の栄養成分表示と、外食の栄養情報の違い、表示の見かた、表示がないときの記録のしかたを、一般的な目安として説明します。